Modo de Preparo
01
Refogue a cebola e o alho no azeite.
02
Adicione os tomates picados e cozinhe até murcharem.
03
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver por 15 min.
04
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
05
Volte ao fogo, adicione o creme de leite e acerte o sal.
Dica de Ouro do Chef
Para elevar esta Salada Caprese a outro nível, utilize os autênticos Tomates Grape da Agro Alimentos bem frescos e firmes, folhas frescas de manjericão e regue generosamente com um azeite de oliva extra virgem de boa acidez. A doçura do nosso tomate equilibra perfeitamente o salgado do queijo de búfala.